6 novembre 2010
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Pour changer des pizzas, des quiches... j'ai essayé la tarte tatin à la tomate. Le plat est doux, délicatement sucré, et finalement très simple à préparer.
- 4 tomates
- 1 oignon
- sel, poivre
- épices (paprika, piment doux)
- sucre
- pâte feuilletée
Commencer par enlever la peau des tomates en les laissant quelques minutes dans de l'eau chaude. Couper les tomates en deux et les faire cuire 5 minutes dans une poêle. Couper l'oignon et le faire dorer dans la poêle.
Dans le plat à tarte, saupoudrer de sucre, ajouter les tomates coupées en quartiers et les oignons. Saler, poivrer et ajouter un peu d'épices moulues. Saupoudrer à nouveau de sucre. Placer la pâte feuilletée sur le dessus. Mettre au four 30 min.
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