Des photos, des recettes et des actus pour tous les gourmands et gourmandes !
C'est la saison des cerises ! Et qui dit cerises dit clafoutis ! Pour changer de la recette classique, j'ai décidé de faire des clafoutis en petites portions individuelles. Pour cela, j'ai utilisé mes moules à muffins en silicone (super pratique pour...
Les ingrédients : - 350g de farine - 200g de sucre roux - 200g de noisettes - 60g de beurre - 3 oeufs - 1 cuillère à café de levure chimique - 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude - 2 cuillères à café d'extrait de vanille (je n'en avais pas) Commencer...
Les ingrédients : - Une pâte brisée (maison si possible) ou une pâte à pizza pour plus de légèreté - 3 courgettes - 3 oignons - Fromage râpé / Chèvre Commencer par faire dorer les oignons à la poele. Pendant ce temps, éplucher puis couper les courgettes...
Bon ok, "Le meilleur pâtissier" d'M6 y est pour quelque chose. J'ai voulu réaliser, à mon tour, une fameuse brioche à tresses. Pour une première fois, je ne suis partie non pas sur huit mais sur trois tresses. C'est bien suffisant ! Pour relever ce défi,...
Il m'a suffi d'un post de La Popotte de Manue sur Facebook pour me convaincre. Un gâteau chocolat/noisettes meringué ! Un classique, le moelleux au chocolat, allégé par une meringue chocolat/noisette. Bref une tuerie. J'imaginais une recette technique,...
Sans doute l'un de mes desserts préférés : le fameux "3 chocolats". Si bon et si facile à réaliser (oui, oui, jvous jure!). Le principe est simple : une couche de génoise pour le moelleux, une couche croustillante puis 3 mousses au chocolat. Pour des...
Une envie de far breton ? Direction Marmiton pour trouver LA recette. Une base façon clafoutis qu'on laisse reposer une heure et surtout à laquelle on ajoute une belle poignée de pruneaux ! La lecture des commentaires m'a permis d'effectuer quelques modifications...
Associer le crumble et la tarte aux fruits rouges, une idée finalement toute simple mais tellement gourmande ! Vous obtenez ainsi une tarte moins acide et plus croustillante. Les ingrédients : - La pate sucrée : 140g de beurre 70g de sucre 1 oeuf 200g...
L'association pavot/citron est une valeur sûre ! Alors pour changer des bouchées au chocolat, j'ai décidé de m'essayer aux mini-moelleux pavot/citron. Le résultat est au rendez-vous. Ces petites douceurs sont subtilement acidulées et pleines de légèreté....
Il y a peu, alors que je surfais sur le fameux blog Amusesbouche.fr, j'ai été tentée par la recette de muffins banane/toblerone... Et comme il me restait du toblerone au fond d'un tiroir (et une banane bien mûre à utiliser !), il ne m'a pas fallu longtemps...
L'apparence de ces chips pourrait en rebuter plus d'un, mais gare aux idées reçues ! Au delà de leur couleur violette si particulière, ces chips offrent originalité et croquant, avec le goût traditionnel de la pomme de terre. Pour obtenir des chips de...
En ce début janvier, je vous souhaite à tous et à toutes une heureuse année 2012, faite de rencontre, de belles surprises, et naturellement, de gourmandises ! Je vous propose une recette classique, à adapter en fonction des fromages disponibles dans le...
La recette suivante vous fera oublier toutes les recettes de gâteau de chocolat à base de blanc d'oeufs ! Pas besoin de séparer les blancs des jaunes, de monter les blancs... mettez les oeufs en entier ! Avec la touche de Maïzena, ce gâteau est ultra...
Des cookies plats mais fondants à souhait, façon Laura Todd, c'est une tuerie. En voici la recette ! La clé de la réussite est un beurre à température et surtout une cuisson à four moyen (140°C). - 125g de beurre - 1/2 oeuf - 125g de sucre roux - quelques...
Du lait entier, du riz rond et une pointe de sucre... le tour est joué ! Voici donc la simplissime recette du riz au lait. Il faut juste un peu de patience ! - 1 L de lait entier - 100 g de riz rond - 50 g de sucre Lorque le lait frémit, verser le riz....
Récemment, je n'ai pas vraiment eu le temps de cuisiner et de m'occuper de mon blog. Heureusement, il y a les week-end ! Dernière recette en date, un gateau au yaourt et ananas caramélisé, une recette trouvée sur Marmiton. Ingrédients : - 1 yaourt nature...
Le cheesecake, c'est bon, très bon même... mais... souvent un peu trop lourd (surtout quand il fait avec du fromage frais). Alors je me suis lancée dans un cheesecake version mini. La recette ne change pas, en revanche, la présentation change ! Au lieu...
Grâce à Mercotte, j'ai pu aller pour la première fois au P aris des Chefs au parc des expositions de Villepinte. J'y suis allée le dimanche après midi. Au programme : des duos chefs/artistes en tout genre. Ç a a commencé avec des belges, puis des italiens...
Après quasiment de deux mois d'absence sur Swouit Cooking, me voilà de retour (et j'espère pour de bon!) sur la toile. Pour ce week-end de Pâques, je commence avec une recette de gâteau au yaourt 100% moelleux. A faire à refaire encore et encore ! Les...
Me voici de retour sur mon blog après quelques jours d'absence. Je vous propose une recette sucrée à déguster pour le thé, le goûter... Ce sont des muffins avec un coeur fondant au nutella et des copeaux de chocolat, d'où la comparaison à la fameuse mandise...
C'est pourtant tout simple, mais c'était la première fois que j'utilisais des pitas grecques. Pour commencer, je suis partie sur une association classique : feta, tomate, poulet et salade. Il suffit de couper en petits morceaux tous ces ingrédients. Le...
Me voici de retour sur mon blog avec une recette de tarte aux pommes. J'ai trouvé l'inspiration sur plusieurs blogs avec des recettes de tarte façon Alain Passard. Alors, je me suis lancée ! Au programme : une pâte brisée légèrement sucrée et une pomme...
Je vous souhaite à tous et à toutes une belle année 2011. Plein de réussite, de bonheur... :) En attendant de nouvelles recettes bien gourmandes, voici le top 5 des articles les plus commentés sur mon blog depuis près de 2 mois. 1) Un sapin dans l'assiette...
J'ai retrouvé dans mes archives cette photo de tarte aux framboises réalisée cet été. Je me souviens encore de ce dessert à tomber par terre ! -Une pâte sablée maison -De la crème patissière -Des framboises Préparer une pâte sablée. La faire cuire à blanc....
Une nouvelle recette toute simple pour l'apéro : des rillettes de thon. Une préparation à accompagner de gressins, de toasts et autres biscuits apéritifs. Les ingrédients : - 1 boite de thon au naturel - 1 cuillère à soupe de St Moret - 1/2 fromage blanc...
